Ich biete gezielte Beratung und Schulung für gastronomische Operationen und Arbeitsabläufe und wirtschaftliche Beratung bei der Verarbeitung von Zutaten in Ihrer Küche. Effiziente  Organisation von Einkäufen, Kalkulation von Mahlzeiten, Verarbeitung von Menüs. 

Ich berate Sie auch gerne der Hygienevorschriften laut HCCP bzw. ist auch eine Erstellung eines HCCP- Planes für Ihr Haus möglich.

Wie kocht man ein köstliches Wildschweingulasch, bereitet ein Steak oder Rote-Bete-Tartar zu? In Zusammenarbeit mit dem Bildungsbereich in erfahrenen Kochschulen organisieren wir professionelle Kurse und Erfahrungsworkshops mit dem NcM-Zentrum.

Ob wegen Krankheit, Urlaub oder aus anderen Gründen, Sie sind derzeit ohne Ihren Koch?

Ich biete Ihnen kurzfristige Hilfe oder Vermittlung einer geeigneten Fachkraft, auch im Notfall an.

Ich biete gastronomische Dienstleistungen innerhalb Ihrer Ausstellungen, Messen oder anderen Veranstaltungen an. Angefangen von der Präsentation Ihrer gastronomischen Produkte bis zur Bereitstellung von Erfrischungen für Ihre Kunden und Geschäftspartner, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Möchten Sie hinter das Geheimnis des Küchenchefs blicken? Sie können mit mir gemeinsam klassische oder moderne Rezepte zubereiten, bei denen alle Geheimnisse preisgegen werden und Sie tolle Tipps und Tricks erfahren. Ich beschäftige mich mit Food-Styling für die Präsentation Ihrer Produkte.